پستہ کٹائفی کی تہہ دار میٹھی
عربی انداز کی شاندار تہہ دار میٹھی، جس میں کٹائفی، دودھ اور پستے کی لذیذ تہیں شامل ہوں۔
جب آپ کچھ خاص، روایتی اور ذائقے دار میٹھا بنانا چاہتے ہوں، تو یہ پستہ کٹائفی ایک بہترین انتخاب ہے۔ تین الگ الگ لذیذ تہیں – خستہ کٹائفی، کریمی دودھ، اور خوشبودار پستہ والا حلوہ – ہر نوالہ خاص لگے گا۔ اس میٹھے کو ٹھنڈا کر کے پیش کریں، ذائقہ دوگنا ہوجائے گا۔
اجزاء
غذائیت کی معلومات
- Calories: 320
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 60mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 28g
- Protein: 5g
ہدایات
1. کٹائفی کو بھوننا
کٹائفی کو باریک کاٹ لیں۔ ایک پین میں 50 گرام گھی گرم کریں اور اس میں کٹی ہوئی کٹائفی ڈال کر ہلکا سنہری رنگ آنے تک بھونیں۔
2. چاشنی تیار کرنا
دوسرے پین میں 250 گرام چینی اور 200 ملی پانی ڈال کر چاشنی بنائیں، پھر اس میں لیموں کا رس اور ونیلا شوگر شامل کریں۔ چاشنی تیار ہونے پر بھونی ہوئی کٹائفی میں مکس کریں۔ اس آمیزے کا آدھا حصہ بیکنگ ٹرے میں برابر پھیلائیں۔
3. دودھ کی تہہ بنانا
ایک برتن میں 150 گرام چینی، 100 گرام کارن اسٹارچ اور 800 ملی دودھ ملا کر درمیانی آنچ پر گاڑھا کریں۔ جب یہ تیار ہو جائے تو کٹائفی کی تہہ پر ڈالیں۔
4. پستہ سوجی مکسچر تیار کرنا
پستہ کو بلینڈر میں پیس لیں۔ چینی اور پانی کی چاشنی بنائیں، پھر اس میں سوجی شامل کر کے ہلائیں۔ اب اس میں پسا ہوا پستہ، 10 گرام گھی اور سبز رنگ شامل کریں۔ آمیزہ گاڑھا ہو جائے تو اتار لیں۔
5. تہہ جمائیں اور سجائیں
دودھ کی تہہ کے اوپر باقی کٹائفی ڈال کر ہلکا دبائیں۔ اس کے اوپر پستہ والا آمیزہ پھیلائیں۔ 12 برابر ٹکڑوں میں کاٹیں اور ہر ایک پر دو پستہ رکھ کر سجائیں۔
6. پیش کرنے کا انداز
ٹھنڈا کرکے پیش کریں۔ فریج میں رکھنے سے ذائقہ مزید نکھرتا ہے۔
آپ کا ردعمل کیا ہے؟
پسند کریں
0
نہ پسند
0
محبت
0
مزاحیہ
0
غصہ
0
اداس
0
واہ
0
