चिकन वेजिटेबल कोफ्ता पैटीज़ विद हर्ब सॉस
हेल्दी चिकन और सब्ज़ियों से बनी कोफ्ता पैटीज़, जिसे हर्ब सॉस के साथ सर्व करें - झटपट और स्वादिष्ट डिनर के लिए परफेक्ट।
अगर आप हेल्दी और टेस्टी कुछ बनाने का सोच रहे हैं, तो ये चिकन वेजिटेबल कोफ्ता पैटीज़ आपके लिए एकदम परफेक्ट हैं। इनमें झुकिनी, गाजर और प्याज़ के साथ चिकन की जुगलबंदी होती है, जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि न्यूट्रिशन से भी भरपूर होती है। ऊपर से क्रीमी हर्ब सॉस इस डिश को और भी लाजवाब बना देता है। इसे आप स्नैक, सैंडविच या मेन डिश के रूप में भी खा सकते हैं।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 320
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 450mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 3g
- Protein: 25g
निर्देश
1. सब्ज़ियों की तैयारी
झुकिनी, गाजर और प्याज़ को एक बाउल में लें। थोड़ा नमक डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इनका पानी छान लें।
2. कीमा मिक्स तैयार करें
एक बड़े बाउल में छनी हुई सब्ज़ियाँ, चिकन कीमा, पार्सले, लहसुन, मैदा और सभी मसाले डालें। अच्छे से मिला लें जब तक एक समरूप मिश्रण बन जाए।
3. पैटीज़ बनाना
हाथों को थोड़ा गीला करें और मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल या चपटी पैटीज़ बना लें।
4. तलना
एक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। पैटीज़ को दोनों तरफ से 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें।
5. हर्ब सॉस बनाएं
एक बाउल में दही, मेयोनेज़, डिल, पार्सले, सिरका, नमक और मिर्च मिलाकर एक स्मूद सॉस तैयार करें।
6. सर्विंग
गर्म-गर्म पैटीज़ को हर्ब सॉस के साथ परोसें। चाहें तो इसे राइस या ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं।
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